Еда


dinner-rolls1
Еще одна традиция на праздничном столе на День благодарения — это булочки, называемые dinner rolls, пекут их как любые другие булочки, на 12 штук потребуется: 1 чашка теплого молока — 250 гр 2 столовые ложки сливочного масла — 33 гр (для теста) 3 чашки муки — 420 гр 2 столовые […]

Булочки на День благодарения


klukva-jam13
Клюквенный джем отлично подходит к любой птице, его сладость с приятной горчинкой приятно оттеняет мясо, если вы бывали в Икее, то наверняка оценили этот соус, который там подают к знаменитым тефтелям. Как правило, этот джем варят на День благодарения, чтобы подать с запечённой индейкой. Готовить его не просто, а очень […]

Клюквенный джем (соус)


turkey23
День благодарения — большой праздник в Америке, который корнями уходит во времена освоения Нового света, после неурожайного года (многие привезенные с собой растения не прижились) переселенцы остались без еды и им грозила голодная смерть. На выручку пришло местное население — индейцы принесли местные культуры растений и научили, как их выращивать. […]

Индейка на День благодарения



paella-25
Паэлья — это знаменитое блюдо испанской кухни, представляет собой рис с морепродуктами, рыбой либо мясом, существует огромное количество вариаций рецептов. Свое название паэлья получила благодаря большой сковороде Paella, в которой готовится. Идеальным рисом считаются сорта calasparra или bomba, подходит еще арборио, но, на мой взгляд, последний очень критичен к долгой […]

Паэлья


chicken-ground-stuffed-14
Еще одно относительно несложное в приготовлении блюдо – это фаршированные куриные котлеты, для этого понадобятся: куриные грудки – 2-3 штуки (или готовый куриный фарш) небольшой кабачок цукини 5-6 зубчиков чеснока 5-6 ломтиков сыра несколько листьев базилика 1 чайная ложка соли панировочные сухари примерно полстакана растительное масло для жарки. На гарнир […]

Куриные котлеты с начинкой


IMG_5630
Напоминаю, что в ближайший четверг пора печь куличи, рецепт проверенный, по нему давно пеку и всегда успешно, подробный пошаговый рецепт здесь http://javapower.ru/?p=757 : Тесто я замешиваю в хлебопечке, но если делать это руками, то все то же самое.  

Куличи



indejka-kebab-6
У меня был готовый 7% фарш из индейки и я решила приготовить из него люля-кебабы – это фарш, налепленный на шампур или шпажку. Пропорции произвольные, у меня было: фарш – примерно 800 г сухой базилик – 1 ст л, или любая другая зелень по вкусу соль, перец по вкусу (1 […]

Запеченые люля-кебабы из индюшатины


pork-tenderlion7 1
Еще один рецепт из разряда «просто, быстро и вкусно» – это свиная вырезка, замаринованная и запеченная. Маринад может быть любым по вашему вкусу, мне нравится его делать на основе соевого соуса и меда. Так же этот маринад отлично подходить к куриным крылышкам (Идеальный рецепт куриных крылышек).   Свиная вырезка – […]

Запеченая свиная вырезка


portabello9
Партабелло (portabella) – это грибы с большими шляпками, разновидность шампиньонов. Благодаря своему размеру у них мясистая мякоть, а также их удобно начинять разными продуктами. Я купила упаковку этих грибов уже без ножек:   для фарширования двух порций я взяла: грибы портабелло – 2 шт сливочное масло – 1 ч.л. специи по […]

Фаршированные портабелло



IMG_8402
Спустя полтора года проживания в Америке захотелось узнать, что это такое — настоящие американские пончики, разумеется, первое, что приходит на ум — это Dunkin’ Donuts.   При заказе можно выбрать разное количество пончиков с разными начинками, цена при этом считается за упаковку, а не штучно:   Данный набор ассорти из […]

Пончики Dunkin’ Donuts


tuna7
Купила недавно замороженного тунца, в упаковке 6 стейков, каждый из которых запечатан в герметичные пакеты, что очень удобно для быстрой разморозки – достаточно кинуть тунца в воду, но ни в коем случае не размораживать эту рыбу в микроволновке, он попросту сварится, настолько нежное у него мясо:   Жарить его тоже […]

Тунец


guacamole-12
Гуакамоле – это закуска из мексиканской кухни (исп. guacamole), в основе которой лежит авокадо. У гуакамоле может быть множество вариаций, как правило, кроме авокадо еще добавляют лук, помидоры, болгарский перец и т.п. Обязательно используют сок лимона или лайма во избежание потемнения авокадо (он быстро окисляется), если любите острые блюда, то […]

Гуакамоле