sup-gorox2-16 2
Про гороховый суп я уже писала раньше, этот рецепт – его упрощенная версия, отличие состоит в том, что в данном рецепте используется только копченое мясо, поэтому он готовится быстрее. На трехлитровую кастрюлю я взяла: копченые свиные ребра – 5 штук (желательно небольших) копченые колбаски по типу охотничьих (по желанию) – […]

Гороховый суп на копченостях – 2


canadian geese
Канадские гуси на прогулке, место действия — штат Джорджия, возле Атланты, март 2013. Гуси едят желуди и спокойно разгуливают по городу (картинка кликабельна):        

Канадские гуси на прогулке (видео)


vasek-water 2
Новое видео про кота Ваську, который пьет воду только из под крана, несмотря на то, что у него всегда стоит миска со свежей водой (картинка кликабельна):    

Кот и вода (видео)



ossobuco-13 2
Оссобуко – это мясо с мозговой костью посередине, голяшка телятины или говядины, по имени сруба получило свое название и блюдо, которое имеет итальянские корни. Благодаря долгому тушению мясо хорошо пропекается и становится сочным. Для оссобуко нет строгих пропорций, я взяла: мясо на кости (голяшка) – 1 большой кусок лук репчатый […]

Оссобуко, запеченное с овощами (рагу)


okroshka-yogurt-7 4
Этот рецепт основан на легкой окрошке на кефире, о которой я писала раньше, только с той разницей, что вместо кефира я использовала йогурт без добавок. В Америке купить йогурт проще, чем кефир. Для этой окрошки нужны только два продукта – огурцы и йогурт, на одну порцию взять два небольших свежих […]

Окрошка на мацони (натуральном йогурте)


kurica-grill-gas-21
Еще одно простое, быстрое и вкусное блюдо – это жареные на гриле цыплята, в данном случае гриль газовый, который можно заменить на мангал на углях или даже на духовку. В данном случае у меня было два цыпленка, которые я замариновала в смеси приправ – это соль, чесночный порошок, приправа для […]

Цыпленок, жаренный на газовом гриле с овощами



kurica-honey-10 4
Да, без преувеличения – куриные крылышки по этому рецепту получаются особенно вкусными. Это блюдо – рецепт-импровизация, возник случайно и прочно основался на моей кухне. Для его приготовления потребуются: куриные крылья – около килограмма мед – 1 столовая ложка соевый соус – 3-4 столовые ложки приправа для курицы – 1-2 чайные […]

Идеальный рецепт куриных крылышек


karp-8
Карп, запеченный в духовке, вкусное и малохлопотное блюдо, у меня оно отличается тем, что я вставляю в рыбу распорки из китайских палочек для еды для того, чтобы внутри тоже хорошо зажарилось мясо. Итак, нужно взять крупного карпа (очищенного от чешуи и внутренностей), посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Бумагу для […]

Карп, запеченный в духовке


Куличи
Напоминаю, что пора печь куличи: Рецепт у меня проверенный, пеку по нему несколько лет: http://javapower.ru/?p=757 Традиционно украшаю белковой глазурью, подробнее про нее здесь: http://javapower.ru/?p=1800

Куличи



rusdeli-19 1
Про международный фермерский рынок в Атланте я уже писала, на этот раз покажу детальнее русский отдел, или как он здесь называется, Russian Deli. Фотографии сняты на телефон, качество не очень хорошее, ассортимент все равно виден хорошо. Большой выбор минеральной газированной воды, лимонадов, кваса: Байкал: Ессентуки и нарзан: Буратино и морсы: […]

Русские продукты и товары на рынке в Атланте


svinina-buzhenina-14
Запечь кусок свинины– это вкусно и несложно, основное время уходит на запекание. Для буженины я беру нежирное мясо, хорошо подходит карбонад без костей куском больше килограмма и запекаю его в специальном пакете. Но перед запеканием начиняю его чесноком и морковью – для вкуса и красоты и еще посыпаю специями: сухая […]

Свинина запеченая, или буженина


burger-a1
Бургеры – типичная американская еда, состоит из котлеты в булочке, с помидором, соленым огурцом, луком и сыром. Часто бургеры имеются в меню многих ресторанов, особенно вкусные котлеты получаются, если жарить их на открытом гриле. Сделать домашние бургеры мне захотелось после того, когда мне очень понравился бургер в одном из ресторанов. […]

Бургеры