Булочки на День благодарения


Еще одна традиция на праздничном столе на День благодарения — это булочки, называемые dinner rolls, пекут их как любые другие булочки, на 12 штук потребуется:

1 чашка теплого молока — 250 гр
2 столовые ложки сливочного масла — 33 гр (для теста)
3 чашки муки — 420 гр
2 столовые ложки — сахар
0,5 чайные ложки — соль
1 чайная ложка — сухие дрожжи
немного сливочного масла для смазывания булочек

Если у вас есть хлебопечка, то замесите тесто в режиме «тесто», на моей уходит примерно 1,5 часа.
Для замеса вручную смешайте все ингредиенты и оставьте подходить в теплое место, через час-полтора тесто увеличится вдвое.

После того, как тесто подошло (неважно, каким способом вы это делали), разделить его на 12 частей и скатать шарики, уложить их ромашкой в форму и оставить подходить в теплое место на полчаса. В мою форму диаметром 20 см (8 дюймов) поместилось 7 штук, остальные выпекала отдельно.
Заранее разогреть духовку до 190°С (375F) и выпекать булочки 20 минут, пока они не станут приятного золотистого цвета.
Горячие булочки смазать растопленным сливочным маслом:

dinner-rolls1

dinner-rolls2

В ближайшее время будут добавлены пошаговые фотографии.
Приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *