Идеальный рецепт куриных крылышек 4


Да, без преувеличения – куриные крылышки по этому рецепту получаются особенно вкусными. Это блюдо – рецепт-импровизация, возник случайно и прочно основался на моей кухне. Для его приготовления потребуются:

куриные крылья – около килограмма

мед – 1 столовая ложка

соевый соус – 3-4 столовые ложки

приправа для курицы – 1-2 чайные ложки

по желанию: чеснок гранулированный – 1 чайная ложка

и острый соус типа Табаско – несколько капель.

Так как в рецепте есть соевый соус, то дополнительно никакой соли не надо, тем более, что в приправе для курицы небольшое количество соли тоже уже есть. Мед нужен только для глазури, а не для вкуса, поэтому его нужно немного.

Крылья промыть и дать стечь воде. Каждое крыло разделить по суставу на три части:

Приготовить ингредиенты для маринада: сухой чеснок, приправа для курицы, мед, соевый соус и острый соус, смешать их с курицей:

Оставить минут на 20-30 при комнатной температуре, крылышки можно также замариновать заранее, тогда их надо будет убрать на ночь в холодильник:

Заранее нагреть духовку в режиме гриля (у меня автоматически выставляется 450°F или 232°C), если нет режима гриля, то достаточно нагреть духовку до 180-200 градусов по Цельсию. Разложить крылья на решетку в один слой. Обратите внимание, что я под решетку ставлю поддон с фольгой, так как будет вытапливаться жир, который испачкает поддон и нагревательные тэны:

Выставляю таймер на 40 минут, через 25 минут корочка хорошо зарумянилась и пора перевернуть курицу на другую сторону, удобно это делать щипцами:

Оставляю крылышки еще на 15 минут до румяности. Особо нужно следить за нижней частью крылышек, они готовятся быстрее и их можно достать из духовки раньше:

Ну все, сервирую:

Подавать с любым гарниром, в данном случае я отварила макароны:

Получилось очень вкусно – хрустящая корочка с легкой остротой и сочным мясом внутри.

Вот фото со вспышкой, чтобы показать глазурь:

Приятного аппетита!

И еще одно напоминание – все духовки разные, поэтому ориентируйтесь на время приготовления и степень румяности крылышек.

А вот фото противня и каким бы был поддон, не будь фольги:


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 мыслей про “Идеальный рецепт куриных крылышек

    • Admin От автора

      На газовом гриле я делала целиком мелкого цыпленка, на днях выложу рецепт.
      Да, два фунта курицы, на самом деле все пропорции приблизительные — делай по вкусу 🙂

    • Admin От автора

      Щеткой и моющим средством, отмывается легко и быстро. Можно еще в посудомойке вымыть.