Архивы по дням: 29.09.2011


23
В домашних условиях можно самостоятельно вялить мясо, это совсем не трудно, главное – взять хороший исходный продукт. Процесс вяления проходит в два этапа – маринование в рассоле и затем сушка. Для вяления я купила две небольшие свиные вырезки примерно по 500 г каждая, их промыть, а дальше делать так: Обильно […]

Вяленое мясо (свинина, вырезка)